الكيك الاسفنجي ((شيفون كيك)) جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تابعوني على صفحتي الشخصية على الفيس بوك أشهي الوصفات مع سالي Www.facebook.com / ashha.alwsafat.m3.sally
- 5 بيضات
- 2 كوب الا ربع دقيق
- 0.25 كوب نشا
- كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب ماء
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة خل
- 1 يجب ان تكون المقادير بدرجه حرارة الغرفة
- 2 ننخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر ونضعهم جانبا
- 3 نبطن قالب مقاس 22 بالزبدة والدقيق جيدا واضعه جانبا
- 4 اشعل الفرن على درجه حرارة 160
- 5 نفصل البياض عن الصفار ونتأكد ان ولا نقطه من الصفار سقطت مع البياض ويجب ايضا ان يكون الطبق الذي سنضرب فيه البياض جاف تماما لان اقل كمية ماء تفيد البياض وكذلك المضرب وكل الادوات يجب ان تكون جافة
- 6 اذا لم يتوفر عجانة فعلينا ان نبدأ بخفق الصفار اولا بالمضرب الكهربائى لان البياض اذا خفق اولا سيهبط ووقتها لابد من غسل المضرب بعد خفق الصفار وتجفيفه جيدا
- 7 يخفق الصفار مع كوب سكر بودرة وفانيليا حتى نحصل على قوام رغوي ابيض اللون نبدأ باضافة الدقيق والماء بالتبادل مع التقليب بهدوء شديد ب اسباتيولا او ملعقة خشبية ممكن اذا لاحظنا ان الخليط اصبح غليظ جدا ان نبقي ملعقتين دقيق لا اكثر نخلطهم مع البياض
- 8 نخفق البياض حتى يصبح مثل الفوم وناصع البياض وقتها نضع الخل حتى يثبت القوام ونضيف نصف كوب السكر ملعقة ملعقة مع الخفق على اقل سرعه حتى يختفي السكر
- 9 نضيف خليط البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب من اسفل لاعلى بهدوء جدا
- 10 نصب الخليط فى صنية فرن ونضعها مع غلق باب الفرن بهدوء حتى لاندخل هواء بارد للفرن
- 11 يخبز لمدة 35 دقيقة ولا نفتح باب الفرن مطلقا الا بعد ان نشم رائحة الكيك نختبره بواسطة عود خشبى فى منتصف الكيكه اذا خرج نظيفا فقد نضجت واذا كان مازال بها عجين اتركها 10 دقائق اضافيه
- 12 تصلح لكافة المناسبات تزين حسب الرغبة وتقدم بالهنا
-
13
مقادير الكيك الاسفنجي مصورة
-
14
طريقة تحضير الكيك الاسفنجي مصورة
-
15
تابع طريقة تحضير الكيك الاسفنجي مصورة
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
